正所謂：天上龍肉，地下驢肉”。

　　翻開全球人民的肉食圖譜，唯獨中國人對驢肉如此深愛，再貴的lv，對“民以食為天”的中國人，也都是下酒菜。

　　驢肉，到底有多好吃？

　　驢肉不僅口感更好，營養價值也更高。

　　驢肉中富含多種人體需要的元素，包括氨基酸、蛋氨酸，roonashhost.com，每100g蛋白質含量比豬肉高出不少。也正因為如此，驢肉也成了人們心目中的滋補品。

　　驢肉清淡鮮美，既沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，是走獸肉的極品。而驢有一百種死法，每一種都死得其所。

　　尤其是在吃飯這件事上有著無窮創造力的中國人，顯然并不會甘心只吃驢肉火燒。

　　很多地方都有代表性的驢肉美食，比如北京人的醬驢肉、山西長治的上黨臘驢肉、河南焦作的鬧湯驢肉.......

　　尤其是那驢大腸，腸壁肥厚、質感濃烈，做成鹵驢大腸肥而不膩，香氣直沁肺腑。難怪宋朝宋岐吃完后，也情不自禁留下一句詩句-----“繞遍洛陽尋不見，西風一陣板腸香?！?/strong>

　?。u驢大腸）

　　驢肉雖好，但有些人并不適合多吃

　　雖說驢肉如此優質，不僅口感好營養還很豐富，但它也有缺點，并不是每個人都適合吃。

　　一、腸胃不適的患者

　　驢肉性質寒涼，對于腸胃功能不好的人來說，食用驢肉容易出現腹瀉的情況，加重腸胃負擔。

　　另外，驢肉中含有大量的蛋白質，腸胃功能不好的人食用之后不容易消化，可能會因此加重疾病，所以患有腸胃病的人切勿食用。

　　二、痛風患者

　　患有痛風病的人除了不能吃海鮮之外，也要注意不能過多食用驢肉。這是因為驢肉中含有大量的嘌呤，這種物質能夠誘發痛風，導致病情加重。

　　三、腎炎患者

　　由于驢肉屬于高蛋白質食物，每100克的驢肉中含有蛋白質21.5克，而蛋白質需要通過腎臟進行代謝，因此若吃太多的驢肉會增加腎臟代謝負擔。

　　因此，對于患有腎功能不全、腎炎的人群更需要限制驢肉的食用量，以免加重病情。

　　驢肉，不能壯陽

　　翻開“壯陽”食物菜單，你就會發現驢肉也會被列入名單之中。

　　但事實上，無論是驢肉也好，還是其他狗肉、羊肉什么，甚至蛇肉、泥鰍等，這些肉并沒有明確的功效能夠起到壯陽的功效。

　　之所以會有這種說法，最主要是驢肉等資源相對匱乏，尤其是嶺南地區，人們很少能夠吃到，portugalsempre.com，所以就往往會迷信于其肉質會更好，這才給它編造了“壯陽”的傳說。

　　尤其是打開地圖，以“驢肉”為關鍵詞進行搜索，你就會發現驢肉店幾乎都在北方，尤其是京津冀地區的店鋪數量遙遙領先，緊接著就是山西、山東、河南以及東北地區等大城市。

　　對比一下，南方城市的驢肉店就少得可憐。

　　為何會出現這樣的局面呢？

　　最主要是由于古代的中國，牛是農業的耕種主力，所以很多朝代都有明文規定禁止私自宰殺牛，而羊肉又價格高貴，普通百姓平時難以享用。

　　那么豬呢？

　　抱歉，雖說養豬行業在明清時期就已經繁榮，尤其是南方地區，四川、湖南等各地更是養豬行業發達。因此，在北方，養豬數量以及食用豬肉的記載，也比南方少得多。