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世上最好吃的驢肉,不僅只有河北火燒!但這3類

時間:2022-05-15 08:17 來源:寶雞新聞網 作者:寶雞新聞網 閱讀:

  正所謂:天上龍肉,地下肉”。

  翻開全球人民的肉食圖譜,唯獨中國人對肉如此深愛,再貴的lv,對“民以食為天”的中國人,也都是下酒菜。

  

世上最好吃的驢肉,不僅只有河北火燒!但這3類

  驢肉,luxjua.com,atlantaattorneyatlaw.com,到底有多好吃?

  驢肉不僅口感更好,營養價值也更高。

  驢肉中富含多種人體需要的元素,包括氨基酸、蛋氨酸,每100g蛋白質含量比豬肉高出不少。也正因為如此,驢肉也成了人們心目中的滋補品。

  驢肉清淡鮮美,既沒有豬肉的肥膩,也沒有羊肉的膻味,是走獸肉的極品。而驢有一百種死法,每一種都死得其所。

  

世上最好吃的驢肉,不僅只有河北火燒!但這3類

  尤其是在吃飯這件事上有著無窮創造力的中國人,顯然并不會甘心只吃驢肉火燒。

  很多地方都有代表性的驢肉美食,比如北京人的醬驢肉、山西長治的上黨臘驢肉、河南焦作的鬧湯驢肉.......

  尤其是那大腸,腸壁肥厚、質感濃烈,做成鹵驢大腸肥而不膩,香氣直沁肺腑。難怪宋朝宋岐吃完后,也情不自禁留下一句詩句-----“繞遍洛陽尋不見,西風一陣板腸香?!?/strong>

  

世上最好吃的驢肉,不僅只有河北火燒!但這3類

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  驢肉雖好,但有些人并不適合多吃

  雖說驢肉如此優質,不僅口感好營養還很豐富,但它也有缺點,并不是每個人都適合吃。

  一、腸胃不適的患者

  驢肉性質寒涼,對于腸胃功能不好的人來說,食用驢肉容易出現腹瀉的情況,加重腸胃負擔。

  另外,驢肉中含有大量的蛋白質,腸胃功能不好的人食用之后不容易消化,可能會因此加重疾病,所以患有腸胃病的人切勿食用。

  二、痛風患者

  患有痛風病的人除了不能吃海鮮之外,也要注意不能過多食用驢肉。這是因為驢肉中含有大量的嘌呤,這種物質能夠誘發痛風,導致病情加重。

  三、腎炎患者

  由于驢肉屬于高蛋白質食物,每100克的驢肉中含有蛋白質21.5克,而蛋白質需要通過腎臟進行代謝,因此若吃太多的驢肉會增加腎臟代謝負擔。

  因此,對于患有腎功能不全、腎炎的人群更需要限制驢肉的食用量,以免加重病情。

  

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  驢肉,不能壯陽

  翻開“壯陽”食物菜單,你就會發現驢肉也會被列入名單之中。

  但事實上,無論是驢肉也好,還是其他狗肉、羊肉什么,甚至蛇肉、泥鰍等,這些肉并沒有明確的功效能夠起到壯陽的功效。

  之所以會有這種說法,最主要是驢肉等資源相對匱乏,尤其是嶺南地區,人們很少能夠吃到,所以就往往會迷信于其肉質會更好,這才給它編造了“壯陽”的傳說。

  尤其是打開地圖,以“驢肉”為關鍵詞進行搜索,你就會發現驢肉店幾乎都在北方,尤其是京津冀地區的店鋪數量遙遙領先,緊接著就是山西、山東、河南以及東北地區等大城市。

  對比一下,南方城市的驢肉店就少得可憐。

  

世上最好吃的驢肉,不僅只有河北火燒!但這3類

  為何會出現這樣的局面呢?

  最主要是由于古代的中國,牛是農業的耕種主力,所以很多朝代都有明文規定禁止私自宰殺牛,而羊肉又價格高貴,普通百姓平時難以享用。

  那么豬呢?

  抱歉,雖說養豬行業在明清時期就已經繁榮,尤其是南方地區,四川、湖南等各地更是養豬行業發達。因此,在北方,養豬數量以及食用豬肉的記載,也比南方少得多。

  

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(責任編輯:寶雞新聞網)

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